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【48812】滨州:新年说说舌尖上的民间零食
日期:2024-08-02 作者: 企业风采

  (博兴台 宋清)新年零食更是不行获取的重要元素之一。除了炖肉、炸鱼、水饺这些主食和饭菜,零食关于大人小孩儿来说都是茶余酒后的必备。

  二十三糖瓜粘,糖瓜是陈旧的传统名点,既是新年年节食物又是祭祀用品(祭灶神)。曩昔讲廿三那天要祭灶王,买些用麦芽糖做的祭灶糖如糖瓜、关东糖供着,既有在他升天到玉皇大帝那儿禀报时,请他多多美言之意,又有以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说之心。当然,现在哪天想吃,即便不过新年,使用互联网也能买到啦。

  糖画是一种传统民间手艺艺,以糖为资料来进行造型的。所用的东西仅一勺一铲,糖料一般是红、白糖加上少量饴糖放在炉子上用温火熬制,熬到能够牵丝时即可拿来浇铸造型了。这种零食是孩子的独爱,它是手艺演员对糖和火候的把握,制品易碎、易化。但却给人独有的风格款式。

  爆米花也很抢手,爆米花是用玉米、酥油、糖一同放进爆米花的机器里做成的一种膨化食物,滋味比较甜。 取适量的玉米(或大米、小米)放入爆花锅内,并封好顶盖,再把爆米锅放在火炉上不断滚动使之均匀受热后,就可爆出爆米花来。当然现在它的款式更多和调配更多,给人以美的享用。

  粘米糖,“粘米”本是粳米的一种,但正因为它成了干流种类,这个口语词在日常日子中便取粳米而代之。故而,“粘米”的“粘”作为坊间俗字,跟“粘糊”的“粘”意义彻底不同。但在山东不少地方,粘米糖是将爆好的用大米、小米,交融在一同,这种转化和交融,很是热烈。

  除此之外,瓜子花生等干果更是不行或缺,想想就流口水了,还有哪些呢,咱们一同想想吧。小编要去燥起来了。

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