玉米（ZeamaysL.）是禾本科的一年生草本植物。又叫苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等[2]。原产于中美洲和南美洲，它是国际重要的粮食作物，广泛散布于美国、我国、巴西和其他几个国家。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物比较，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐瘠薄性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优秀的粮食作物。作为我国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来历，也是食物、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的质料之一。因为玉米资源极为丰厚、廉价且易于取得，它们还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、进步免疫力和抑菌灭菌等，其具有宽广的开发及使用远景。

　　玉米的种类类型许多，按用处分，有粮用饲用种类、菜用种类（包含糯质型、甜质型、玉米笋型）、加工种类（甜玉米、玉米笋）、爆粒型种类（爆米花专用种类）等。

　　玉米是联系我国粮食安全的榜首大粮食作物，在农业农村经济开展中占有着无足轻重的效果，2021年我国玉米播种面积平稳添加，2021年我国玉米播种面积达43324.1千公顷，较2020年添加了2059.84千公顷，同比添加4.99%。

　　跟着我国玉米播种面积的添加，产值也随之添加，2021年我国玉米产值达27255.2万吨，较2020年添加了1188.68万吨，同比添加4.56%。

　　现在，玉米是名副其实的榜首大粮食作物，近年来我国玉米产值长时间占有粮食总产值三成以上的份额，2021年我国玉米产值占粮食总产值的39.91%，较2020年添加了0.98%。

　　跟着栽培技术的不断的进步，我国玉米单位面积产值快速进步，2020年我国玉米单位面积产值达6317公斤/公顷，较2019年添加了0.30公斤/公顷，2021年较2020年小幅下滑，2021年我国玉米单位面积产值为6291公斤/公顷，较2020年削减了26公斤/公顷，同比削减0.41%，进步玉米单产水平是进步玉米产值的重要途径。

　　跟着我国经济的开展，我国玉米需求量开端上涨比出产添加更为微弱，每年依然需求很多进口，2020年我国玉米需求量达27195.68万吨，较2019年添加了641.26万吨，同比添加2.41%，估计2021年我国玉米需求量将到达31032.75万吨，较2020年添加了3837.07万吨，同比添加14.11%，未来，受饲料需求量开端上涨以及深加工等要素影响，我国玉米需求量还将继续添加，玉米供需缺口还将进一步扩展。

　　我国玉米进口数量显着大于出口数量，我国是全球玉米重要的进口国之一，2020年我国玉米进口数量达1129.42万吨，较2019年添加了650.31万吨，2021年1-10月我国玉米进口数量为2623.71万吨；出口数量为0.25万吨，较2019年削减了2.32万吨，2021年1-10月我国玉米出口数量为0.42万吨。跟着玉米净进口的继续不断的添加，国际商场对国内玉米工业的影响不断加深。

　　从进出口均价来看，我国玉米出口均价显着高于进口均价，2021年1-10月我国玉米进口均价为0.28美元/千克，出口均价为0.72美元/千克。

　　分省市来看，2021年1-10月北京玉米进口金额为514485.9万美元，全国排名榜首；山东玉米进口金额为73948.3万美元，全国排名第二；广西玉米进口金额为36086.8万美元，全国排名第三。2021年1-10月北京玉米出口金额为138.3万美元，全国排名榜首；广西玉米出口金额为82.7万美元，全国排名第二；安徽玉米出口金额为59.2万美元，全国排名第三。

　　从进口来历国来看，2021年1-10月我国首要从美国、乌克兰、俄罗斯联邦进口玉米，进口金额散布为526134.8万美元、204608.1万美元和1934.9万美元。从出口目的地来看，2021年1-10月我国玉米首要出口至赞比亚和越南，出口金额分别为128.69万美元和92.32万美元。