，通过品牌打造、产品推广和全产业链交流发展平台的打造，助力推动优质鲜食玉米走进北京、走进全国千家万户的餐桌。中国种子协会副会长邓光联表示，鲜食玉米产业链发展是我国人民生活自吃得饱向吃得好转变，食品种类单调向多样化的转变，使鲜食玉米产业具备坚实的发展基础，具有巨大的市场空间。

　　鲜食玉米是一种高蛋白低脂肪营养健康食品，是一种能提供营养健康的膳食纤维果蔬，其以营养丰富、风味独特、适口性好的特点深受消费者欢迎。鲜食玉米的发展为我国玉米产业高质量发展开辟了新的途径，丰富了市民的菜篮子。农业农村部种业管理司原二级巡查员马志强表示，2002年国审鲜食玉米品种只有2个，即“苏玉糯1号”和“沪玉糯1号”。而2017~2021年间，审定鲜食玉米品种239个。截至目前，全国审定的鲜食玉米品种已达2353个（糯玉米1354个，占57.52%；甜糯玉米854个；甜玉米145个）。

　　我国已成为全世界鲜食玉米最大生产国和消费国，年种植培养面积2500万亩左右，年产鲜果穗约700亿只，远高于美国（约600万亩）等其他主要鲜食玉米生产国。从鲜食玉米品种数量、种植培养面积、产量、消费量方面来看，中国都慢慢的变成了全球第一。

　　在全球范围内，越来越多贴上中国标签的鲜食玉米品种走上国际市场，目前我国鲜食玉米产品已销售至全球50多个国家和地区，“一带一路”沿线国家正在成为中国鲜食玉米消费的新兴市场。北京市农林科学院玉米首席专家赵久然表示，我国鲜食玉米产业具有鲜明特色和突出优势，主要体现在以糯玉米为主、甜玉米为辅，甜加糯型成为新增长点；利用区域性和南北气候差异，已实现周年种植生产，鲜穗四季供给；果穗鲜售、速冻加工、真空包装三足鼎立，并驾齐驱；多种加工品共存，鲜食玉米契合“大食物观”，具有巨大发展潜力。

　　在“十四五”全国种植业发展规划中明确要求，未来要因地制宜发展青贮玉米和鲜食玉米，鲜食玉米的种植培养面积要稳定在2000万亩以上。专家预测，随着消费市场从大城市向中小城市及农村扩展，中国鲜食玉米培养种植面积在未来3~5年可能发展到3000万亩。