丰满的玉米颗粒，像颗颗珍珠，咬一口，满嘴鲜甜……近来，在省农业村庄厅和广东省农业村庄厅联合举行的“南品北上、北品南下”——吉粤农业协作暨农业电商助农活动中，我省鲜食玉米品牌接连多日霸榜抖音商城，位居鲜食玉米爆款榜第1名。

　　近年来，吉林深化饯别“大食物观”，全力展开鲜食玉米特征工业，鲜食玉米主产区公主岭市鲜食玉米基地展开到10万亩，一批鲜食玉米企业如漫山遍野般出现。鲜食玉米构成工业集群，成为农人增收、企业增效的“黄金”。

　　我省黏糯型鲜食玉米果穗黏度高，粒大种皮薄，顾客认可度高，杰出质量领跑全国商场。东北鲜食玉米比照其他当地鲜食玉米，其蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维含量更高，且含有维生素E、叶酸、花青素、类胡萝卜素等多种养分成分。

　　好质量源自好产地。吉林被誉为“全国粮仓”，地处国际三大黄金玉米带之一，是全国鲜食玉米开发最早的省份，黑土层深沉，有机质含量高，生态环境好，昼夜温差大，十分适合甜糯玉米成长，具有得天独厚的产地优势、科研优势、工业优势和渠道优势。

　　近年来，吉林狠抓黑土地维护作业，构建了东部固土保肥、中部提质增肥、西部改进培肥等维护途径，选取了100个城镇、1008个村、1万个新式运营主体展开黑土地维护技能演示，探究建立了黑土地维护十大形式，完成了黑土地在使用中维护，在维护中使用。

　　种类决议质量。在种类选育方面，我省鲜食玉米企业下足功夫。农嫂公司以省农科院玉米所作为全面技能依托，展开优质、适真空塑封鲜食玉米种类选育和推行转化，协作共建“国家现代农业全工业链规范化演示基地”，一起展开“吉林鲜食玉米优质种类试种推行”项目建造，新种类“吉农糯9”完成规模化出产。

　　农投集团与国表里闻名农业科研机构协作，引入和培养了一系列习惯吉林气候和土壤特征的高质量鲜食玉米种类，合作精准上肥、滴灌等现代化、规范化栽培技能，提升了鲜食玉米的产值和质量。

　　种子是农业的“芯片”。近年来，在省内农业科研机构、农业专业院校以及国家重点玉米研究机构的一起努力下，培养出鲜食玉米新种类逾百种，其间“绿育黄粘早1号”“绿糯619”“吉农糯111号”等优质种类，遭到商场欢迎。一起，建立了优良种类遴选、推行机制，完善优良种类审定规范，推动优良种类商业化运作和质量维护系统建造。

　　质量安满是企业的生命线。在农业村庄部农产质量量安全中心发布的2023年第三批全国名特优新农产品名录中，福玉集团玉米源产地安图县鲜食玉米榜上有名。

　　2021年，农嫂公司与省粮食行业协会等单位一起编制了《吉林鲜食玉米》集体规范、《吉林省鲜食玉米加工技能规范》等系列鲜食玉米规范，2022年与省商场监督管理厅等单位一起编制了《吉致吉品鲜食玉米》集体规范。

　　为了保存鲜食玉米的最佳口感，在长时刻出产实践中，农嫂公司探索出了锁鲜“秘笈”，以“快”为要求，挑选乳熟期为最佳采摘期，将采摘下的玉米棒在最短时刻之内运送到加工车间，通过剥皮、清洗、预煮、包装、真空、封口等流程，最大极限保存鲜食玉米的养分和滋味。

　　在高端鲜食玉米赛道，怎么能成为尖端选手？近年来，我省鲜食玉米工业加工能力逐年增强、优质品牌叫响全国。

　　2020年5月，我省出台了《关于加强鲜食玉米品牌建造加速鲜食玉米工业高质量展开的施行主张》，全面发动鲜食玉米品牌建造，安身吉林鲜食玉米的资源禀赋和工业根底，厚植文明根由和品牌特征，加速构建工业系统、出产系统和运营系统，把吉林鲜食玉米得天独厚的资源优势和质量优势快速转化为工业优势和经济优势，为吉林首先完成农业现代化筑牢工业根底，引领和带动全省农业工业完成高水平展开。

　　打造农业品牌是培养村庄工业、促进农业高质量展开的有用手法。到2023年末，全省鲜食玉米加工能力到达24亿穗，年产值近40亿元，吉林鲜食玉米正在向食物深加工全链条展开全速跨进。（闫虹瑾）