“蔬菜树”是指将一年生蔬菜经过特别的培养技术，选用多杆整枝的办法及合理的环境调控和养分调控手法，充沛开掘植物的成长潜能，将一棵一般的菜苗培养成覆盖面积数十平方米以上的“树体”，增加了观赏性，进步产值，展现了单株高产的惊人潜力。本届菜博会十号展馆内，选用不一样培养形式栽培的西红柿树、辣椒树、黄瓜树、 茄子树等长势旺盛,硕果累累，让人大开眼界!

　　白的、紫的、黄的、绿的、花的。。。油亮亮的茄子挂在“树枝”上，在工作人员精心办理下，一棵一般的茄子菜苗可培养成覆盖面积达数十平方以上的树体，单株累计成果可达600多个，200多斤。