玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物；别名玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。

  玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物，植株高大，茎强壮， 秆直立，通常不分枝，高1-4米。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约2毫米；叶片扁平宽大。顶生雄性圆锥花序大型，雄性小穗孪生，长达1厘米。颖果球形或扁球形，一般长5-10毫米。花果期秋季。玉米原产于中美洲和南美洲。目前全世界热带和温带地区广泛种植。

  玉米是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 生产潜力大、经济效益高，其种植培养面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品， 富有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力，,具有食用、饲用和多种工业用。

  玉米在保障粮食安全方面具备极其重大战略地位。在经历2008-2015年，由于年开始实行临储玉米收购政策，玉米培养种植面积不断增加，并在2015年种植培养面积达到最高后；自2016年以来，因为临储政策退出市场，国家政策引导开始调减非优势主产区的种植培养面积，使得玉米种植培养面积不断下降。虽然在2021年种植面积出现恢复性增长。但进入2022年，由于国家一号文件继续调整政策，2021年的“两稳一增”转变为2022年的“两稳两扩”，大力实施大豆和油料产能提升工程，使玉米培养种植面积再次下降。数据显示，2021年中国玉米种植培养面积达4332万公顷，与上年同期相比增长206万公顷，同比增长近5%。

  数据来源：中国玉米种植行业发展趋势研究与未来前景分析报告（2023-2029年）

  从地区来看，目前我国玉米种植主要有东北春玉米区、黄淮海春夏玉米区、西南春玉米区、西北春玉米区、南方丘陵春玉米等六个玉米种植区，其中北方春播玉米区播种面积占比46.85%；其次为黄淮海夏播玉米区播种面积占比29.76%。

  数据来源：中国玉米种植行业发展趋势研究与未来前景分析报告（2023-2029年）

  从各省市来看，由于国家一号文件执行，2022年东北产区玉米种植培养面积变化较大，其中黑龙江和辽宁面积分别下降8.12%和2.84%，吉林和内蒙古面积分别增加0.6%和0.68%。华北产区种植面积保持稳中有增，山东、河南和河北分别增加0.86%、3.43%和0.49%。

  玉米产量方面，跟种植面积的变化趋势基本相同。2021年由于种植面积明显增加，产量继续恢复性增长。2022年在黑龙江面积下降，部分地区遭遇连续降雨的共同影响下，玉米产量出现下降。数据显示，2021年我国玉米产量增至2.65亿吨，同比增长4.6%。2022年玉米产量2.59亿吨，下降幅度为2.56%。

  数据来源：中国玉米培养种植行业发展趋势研究与未来前景分析报告（2023-2029年）

  从各地区来看，2022年全国主要玉米种植带除东北地区减产外，其他地区都呈现增产的局面。有相关多个方面数据显示，2022年我国东北春玉米区产量12124万吨，较2021年下降7.95%；黄淮海地玉米产量8562万吨，较2021年增加3.88%。具体如下：

  资料来源：中国玉米培养种植行业发展趋势研究与未来前景分析报告（2023-2029年）

  单位面积产量方面，虽然2021年玉米单产有所下降，为6291公斤/公顷，比上年度减0.4%。但从2016-2021年来看，总体呈现增长态势，玉米单位面积产量从2016年的5972.7公斤/公顷增长到了6291公斤/公顷。

  数据来源：中国玉米培养种植行业发展的新趋势研究与未来前景分析报告（2023-2029年）

  近年来我国玉米消费量总体呈波动增长态势。数据显示，到2020年我国的玉米消费量增长到2.89亿吨。2021年我国玉米消费量有所下降，下降到2.82亿吨。而虽然2021年玉米消费量有所下降，但其产量只有2.65亿吨，因此目前我国玉米行业仍处于供不应求的局面。

  数据来源：中国玉米培养种植行业发展的新趋势研究与未来前景分析报告（2023-2029年）

  目前我国玉米主要用于饲料、工业使用以及食用。其中饲用消费量最高，2021年达到了1.75亿吨，占比约60.7%；其次为工业消费量0.9亿吨，占比约31.7%；而食用消费约889万吨，仅3.1%。

  数据来源：中国玉米培养种植行业发展趋势研究与未来前景分析报告（2023-2029年）

  饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。我国饲料工业是一个新兴产业，近年来发展快速。2018-2021年我国饲料总产量由22788万吨增长至29344.3万吨。

  数据来源：中国玉米种植行业发展趋势研究与未来前景分析报告（2023-2029年）

  深加工方面，2021年随着我国疫情防控取得圆满成功,我国深加工玉来消费呈现恢复性增长态势。多个方面数据显示，2021年我国深加工玉米消耗量为63.9百万吨，较2020年增长了1.35百万吨。

  数据来源：中国玉米培养种植行业发展的新趋势研究与未来前景分析报告（2023-2029年）

  目前我国玉米深加工的产品主要有玉米淀粉及淀粉糖、酒精、味精、赖氨酸、柠檬酸等。其中2021年玉米淀粉及淀粉糖是玉米深加工消费量最高的产品，占比为55%；其次为酒精，占比为26%。

  数据来源：中国玉米培养种植行业发展的新趋势研究与未来前景分析报告（2023-2029年）

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