保持五常大米的品质和特色，种质资源创新是根本。稻花香已经连续种植了近二十年，如何避免品种退化，是五常大米可持续发展的一大关键。
说起哪儿的大米好吃，不少人首先想到的就是中国优质稻米之乡黑龙江五常。近年来，五常大米在市场上慢慢的变成了优质大米的代名词，品牌价值在全国大米类中排名第一位。
五常大米为什么脱颖而出？近日，记者在黑龙江五常市调研走访时发现，科技力量在其中发挥的作用不可小觑。如今，拥抱最新科技，借助科技东风，五常市走出一条绿色、优质、特色的稻乡之路。
五常，因米闻名。五常大米好吃，既得益于当地优越的适宜水稻生长的自然条件，更离不开优质种质资源的创新。
上世纪四五十年代，五常主要种植一些早熟低产品种；后来引种了部分中晚熟品种，加之先进种植技术逐步推广，产量和质量获得明显提高。
2000年前后，五常大米迎来了改变“命运”的时刻。经水稻专家田永太多年系统选育，一个代表五常大米的新品种“稻花香2号”（后冠名为“五优稻4号”）诞生了。
稻花香在水稻开花期香味最浓，用手捻搓就会有淡淡自然香气溢出，因此得名；煮成米饭后颗粒饱满油亮，口感绵软微甜，营养十分丰富。
“稻花香2号”的推广种植，让五常的大米品质实现质的飞跃，开启“走红”之路。
由此显而易见，保持五常大米的品质和特色，种质资源创新是根本。稻花香已经连续种植了近二十年，如何避免品种退化，是五常大米可持续发展的一大关键。
为了保障和提升五常大米的品质，近年来五常市以“种植一批、储备一批、研发一批”为目标，与中国科学院、东北农业大学等科研院所、高校进行合作，对“五优稻4号”品种进行提纯复壮和后续种源研发。
据悉，五常市建立了1000亩五优稻4号原种繁育基地，一边进行新品种、新材料的培育选育，一边繁育原种。
基地目前做试验的新品种有45个，育种选育材料356个；每年繁育原种210吨，目前五常市具有品种繁育权的15家种业公司全部使用该基地繁育的良种，以此为全市稻米种植提供优质种源，确保全市水稻品种纯度。
优质水稻品种只是第一步，一粒良种要想变成消费者手中的大米，还要经过浸种、催芽、育苗、插秧、收割等多个工序，其中的管理与服务如何，必然的联系大米品质安全。
从种植生产环节入手，五常市积极完善农业基础设施，大力推广先进的水稻种植模式和病虫害防治技术。
五常市水稻育种创新基地就是这里面的代表。记者通过调查了解到，这里农田水利配套设施完善，采用自动化暗灌明排，智能化浸种催芽，标准化智能大棚钵体育苗，航化喷洒进行病虫草害防治，堪称种植技术先进、生产标准统一、农机农艺融合的现代化种植基地。
同时，五常市还大力推进“互联网+水稻”建设，以实现生产生态化、管理智能化、服务精准化。
在五常市农业物联网服务中心，记者看到，通过一块大屏幕，工作人员就能实时监测水稻育种创新基地农田中的情况。
原来，该基地农田里安装了多个摄像头和传感器，不仅实现了农业生产全程可监测，水稻的苗情、墒情、病虫害等重要信息也会被实时收集。据了解，这样的监测点约有300个，分布在五常市水稻种植重点地块和加工企业。
五常市农业局局长伊彦臣介绍，五常市农业物联网服务中心于2015年建成使用，以云平台为支撑，服务水稻生产全过程，功能之一就是提供农业社会化服务。
他告诉《中国科学报》记者，通过汇总分析监测点反馈的信息，平台可为农户提供田间生产指导。农户则能够最终靠手机终端App连接平台，及时了解信息，获得农技指导，将问题发送到平台上，农户还可与农技专家实时互动。
五常大米近年来蜚声全国，也有着“走红”之后的苦恼，掺混、假冒现象层出不穷，甚至一度出现“天下大米乱五常”等现象，消费者十分困惑于如何辨识和购买真正的五常大米。
不过，消费者现在不用再雾里看花了。为了让更多消费者买到真正的五常大米，五常大米一方面在线下积极拓展营销布局，另一方面积极开展线上销售，与知名电子商务平台合作，在线下线上都开设了官方旗舰店。
值得一提的是，五常市政府还以农业物联网服务中心为依托、以唯一指定网站“五常臻米网”作为信息发布平台，建立了“三确一检一码”溯源防伪制度，将土地、种子繁育企业、农业投入品纳入监测服务管理体系，以溯源保真。
所谓“三确”，即确地块、确种子、确投入品。伊彦臣介绍，确地块，是将五常水田信息全部录入系统，定位到农户、地块和边界，以此来实现对水稻产量的分户核算和总量控制。
确种子则是将全市15家取得资质的企业纳入系统管理，对种子繁育企业基地确总量、确地块、确品种，实行统一包装物、统一购种凭证。
确投入品是通过采集全市3000多个地块的土壤基础信息以及农户购买农药、化肥等的凭证，来确定地块投入品的使用数量，从而归类水稻。
“一检”，即质量检验，真品五常大米采取企业出厂检验、监督抽查检验、行业平台检验的三级检验测试制度。
“只有前四个步骤都过关了，才能激活一码。”伊彦臣说，五常大米“一物一码”，采用了最新的博码防伪技术，相比于条形码等，信息量充足，不可复制，相当于拥有了一张专属“身份证”。他还提醒，五常大米内外包装上都有喷码，两处博码是一一对应的，消费者能够最终靠二次扫码进行验证。
据统计，自五常大米升级溯源防伪系统，目前已有121家企业1185万件产品投入市场。五常市某企业负责人向记者表示，对企业而言，建设升级溯源防伪系统可能会增加一点成本，但大大加强了对五常大米品牌的保护，因而“企业积极做出响应”。
最新消息显示，8月28日，五常市政府与阿里巴巴集团旗下公司签署了战略合作协议共建溯源体系。据报道，后续五常大米将引入区块链溯源技术，为溯源保真再添保障。
