接近新年，在吉林省四平市城区，数十家农人合作社、玉米加工公司、烘焙店等商家会集展销各类玉米美食和产品。这个玉米主题的“大集”招引了很多市民前来收购年货。越来越丰厚的玉米产品正展现出黑土地开展玉米优势工业的决心。

  香馥馥的鲜食玉米、玉米蛋糕，还有玉米油、玉米秸秆餐具，“玉米大集”上，一个个货摊前商家们此伏彼起地叫卖，市民们边品味、边选购，看上去非常热烈，年味十足。

  在不少农人合作社的货摊前，玉米碴、玉米面条等食物打上了包装、注册了品牌，看上去非常精美。“都是咱们自己种、自己加工的，不好吃不要钱。”在梨树县利民农产品专业合作社货摊前，合作社理事长王长宏拿着一袋玉米面条向市民推销。

  利民农产品专业合作社一向从事玉米、水稻、杂粮等作物栽培。这几年，合作社在科研院所和当地政府的协助下，栽培优质种类，申报国家绿色食物认证，从栽培到加工再到出售，形满足工业链运营。“忙完秋收忙加工，一年四季闲不着，一公顷玉米效益比过去进步上万元。”王长宏说。

  2024年2月1日，四平市“玉米大集”上市民品味、选购玉米食物。（新华社记者薛钦峰 摄）

  四平市地处东北黑土地核心区，年产玉米等粮食作物近百亿斤，温润的气候和肥美的黑土地让这儿成为玉米的优势产区。作为老工业基地，四平市近年来全力开展玉米主食化，延伸玉米工业链，尽力把玉米工业打造成强市富农的优势工业。

  近年来，国内鲜食玉米商场正出现炽热开展形状趋势。四平市鲜食玉米年加工能力由2021年的3000万穗提升到现在的2.3亿穗。

  “玉米大集”上，鲜食玉米产品种类类型多样、卖家很多。有白糯、黄糯、黑糯口感的，还有玉米粒、玉米浆，在吉林省晟然食物有限公司的货摊前，不少市民正在品味鲜食玉米产品。建立不到2年，这家鲜食玉米加工公司就完成年产3000万穗，带动300余户农人增收。该公司工作人员说，现在公司正在装置新的生产线万穗。

  在很多玉米食物货摊旁，一个出售盘子、杯子、碗筷等餐具的商家也招引了不少市民。“悉数用玉米秸秆制成，卫生、安全，并且成本低。”四平市盛世秸秆制品科技有限公司负责人于显海说，公司开发了整套秸秆餐具加工设备，每年使用玉米秸秆资源1000多吨，完成年产值1000万元。

  从栽培到加工，从食物到工业产品，小小“玉米大集”成为四平市玉米工业高质量开展的缩影。依托玉米资源、品牌优势，四平市立异招商方法，采纳服务许诺、助企出售等办法，推进一批严重玉米项目落地。

  “2023年新建（续建）项目24个，总投资17.48亿元，66种新产品添补四平玉米产品空白。”四平市玉米工业办副主任刘志刚说。