周麦 27 是周口市农业科学院选育的半冬性中熟小麦品种，在我国黄淮冬麦区存在广泛的种植和重要的地位。以下是对该品种的详细介绍：

　　周麦 27 是由周麦 16 和矮抗 58 选育而来。这两个亲本品种都具有各自的优良特性，为周麦 27 的优良表现奠定了基础。其选育过程经过了严格的筛选和试验，最终培育出了这个适应黄淮地区气候和土壤条件的优质小麦品种。2011 年 11 月 18 日，周麦 27 经第二届国家农作物品种审定委员会第六次会议审定通过，审定编号为国审麦 2011003。

　　形态：该品种幼苗呈半匍匐状，叶窄长，颜色浓绿，为其生长前期的养分积累提供了良好的条件。植株的株型偏松散，株高 74 厘米左右，这种高度既保证了植株能够充分进行光合作用，又在某些特定的程度上增强了其抗倒伏能力。

　　穗部特征：穗层整齐，呈纺锤型，长芒，白壳，白粒。小穗排列较稀，结实性好，籽粒半角质，饱满度较好，这些特征使得周麦 27 的产量潜力较高。

　　周麦 27 属于半冬性中熟品种，全生育期较长，在黄淮地区的天气特征情况下，能够充分的利用光热资源，实现较高的产量。其成熟期平均比对照周麦 18 早熟 1 天左右，这为后续的农事操作和夏种争取了宝贵的时间。

　　抗寒性：冬季抗寒性较好，能够在黄淮地区的冬季低温环境下安全越冬，为来年的生长和产量形成打下坚实的基础。

　　抗倒性：茎秆弹性中等，具有一定的抗倒性，但在特殊天气特征情况或种植密度过大等情况下，仍也许会出现倒伏现象，需要加强田间管理和采取对应的预防措施。

　　病害抗性：周麦 27 高感条锈病、白粉病、赤霉病、纹枯病，中感叶锈病。在种植过程中，需要格外的重视病害的防治工作，及时采取比较有效的防治措施，以降低病害对产量和品质的影响。

　　周麦 27 是一个产量突出的小麦品种，具有较高的产量潜力。在多年的区域试验和生产试验中，均表现出了优异的产量水平。例如，2009 - 2010 年度参加黄淮冬麦区南片冬水组品种区域试验，平均亩产 550.5 千克，比对照周麦 18 增产 9.9%；2010 - 2011 年度续试，平均亩产 589.6 千克，比对照周麦 18 增产 5.4%；2010 - 2011 年度生产试验，平均亩产 559.8 千克，比对照周麦 18 增产 5.4%。在一些高产示范田，其产量更是达到了较高的水平，为农民的增产增收提供了有力的保障。

　　该品种的品质优良，籽粒容重较高，蛋白质含量、面粉湿面筋含量、沉降值、吸水率等指标均表现良好，适合制作多种面食产品，如馒头、面条等，深受市场和消费的人的欢迎。

　　周麦 27 适宜在黄淮冬麦区南片的河南省（南阳、信阳除外），安徽省北部、江苏省北部、陕西省关中地区高中水肥地块早中茬种植。这些地区的气候、土壤条件与周麦 27 的生长特性相匹配，能够充分的发挥该品种的产量和品质优势。

　　播种时间：适宜播种期为 10 月 10 日至 25 日，在此期间播种能确保种子的发芽率和出苗整齐度，为后期的生长发育奠定良好的基础。

　　播种密度：每亩适宜基本苗 15 万至 20 万苗，合理的播种密度能够保证植株之间的通风透光性，提高光合作用效率，促进植株的生长和发育。

　　田间管理：在生长过程中，要加强田间管理，及时进行浇水、施肥、除草等工作，保证植株的养分供应和生长环境的良好。同时，要注意防治条锈病、白粉病、纹枯病、赤霉病等病害，以及蚜虫等害虫的危害。

　　总之，周麦 27 是一个具有优良特性的小麦品种，在黄淮冬麦区具有较高的推广价值。但是，在种植过程中，应该要依据当地的气候、土壤条件和栽培技术水平，合理选择种植区域和进行田间管理，以充分的发挥该品种的产量和品质优势。