什么样的玉米最好吃？在日前召开的2018年浙江鲜食玉米品鉴大会上，132个代表我国鲜食玉米最新进展的品种，被隐去品种名称摆上桌，其中有甜玉米48个、糯玉米84个。来自浙江省种子管理总站、浙江大学、江苏省农科院、福建省农科院、上海市农科院、上海市农技推广中心等单位的专家和到场的群众代表，通过品尝打分，择优选出最好吃的鲜食玉米品种。
浙江省种子管理总站相关负责的人介绍，玉米产业要实现可持续发展，产量和品质同等重要。在这次鲜食玉米品鉴大会上，我省首次把“好不好吃”纳入玉米品种的评判标准，而不再只是以传统的产量、抗性等理性指标为依据。“老办法选出来的品种，产量高、抗病性好，却可能因为不够好吃，消费者不买账。”建德市农业局粮油站站长邵美红说。
在现场，已经过首轮筛选的50个候选品种的玉米被切成小段，由参加此次品鉴会的200多名大众评委进行品尝鉴定并投票。评委们针对气味、色泽、糯性、皮的厚薄、甜度等项目，对各种玉米进行打分。最终，评选出了5个金奖甜玉米品种、5个金奖糯玉米品种。
东阳老六谷、淳安花玉米、上虞糯玉米、开化山玉米……浙江人爱吃玉米，玉米种质资源丰富。嘉兴、宁波、绍兴等浙北地区群众喜欢吃糯玉米，金华、丽水、温州等浙中南地区群众喜欢吃甜玉米；从年龄层次上看，年纪大的喜欢吃糯玉米，年纪轻的喜欢吃甜玉米，而糯玉米里的甜糯玉米越来越受欢迎。
陈琼是一位来自温州的玉米收购商，在现场观察了大半天后，他对一款超甜玉米品种产生了兴趣。“目前市场上比较流行可以生吃的水果玉米，很受消费者欢迎。”陈琼说，听说有一种叫“雪甜7401”的玉米品种，可以直接生吃，甜度高，市场反响好，这次特地来看看。
建德的玉米种植户李英姿，早在4年前就捕捉到水果玉米的商机。今年上半年她种了150亩水果玉米，主打“金银208”品种，全部通过电商销售，平均一根玉米卖5元钱，一箱9斤重，最多时一天可售出800箱，上半年销售额达100多万元。“水果玉米很畅销，一般尝过的消费者会重复下单。”李英姿说，在品质安全性一致的情况下，口感才是王道，品质优、口感好的玉米品种会有更多的回头客。
水果玉米属早熟品种，虽然商品性好，市场售价高，但栽培技术难度大。“水果玉米虽然效益好，可别忽视了它的风险性。”省种子管理总站推广研究员俞琦英告诉记者，水果玉米产量要比一般玉米少20%-30%，而且不耐高温，对栽培技术要求比较高，需要设施栽培，普通农户如技术掌握不好，种植风险较大。
我省每年会审定一批玉米新品种，以满足不同人群的喜好，丰富老百姓的餐桌。“用试吃的方式选出良种，契合了农业供给侧结构性改革的需求。”省农科院东阳玉米研究所相关负责人介绍，这几年国家对饲料玉米加紧去产能，而浙江的鲜食玉米种植面积却以每年约5%的速度增长。举办首届鲜食玉米品鉴活动，旨在加快培育、推广玉米优良品种，满足人民对食味佳品质优的玉米品种需求。
什么样的玉米最好吃？在日前召开的2018年浙江鲜食玉米品鉴大会上，132个代表我国鲜食玉米最新进展的品种，被隐去品种名称摆上桌，其中有甜玉米48个、糯玉米84个。来自浙江省种子管理总站、浙江大学、江苏省农科院、福建省农科院、上海市农科院、上海市农技推广中心等单位的专家和到场的群众代表，通过品尝打分，择优选出最好吃的鲜食玉米品种。
浙江省种子管理总站相关负责人介绍，玉米产业要实现可持续发展，产量和品质同等重要。在这次鲜食玉米品鉴大会上，我省首次把“好不好吃”纳入玉米品种的评判标准，而不再只是以传统的产量、抗性等理性指标为依据。“老办法选出来的品种，产量高、抗病性好，却可能因为不够好吃，消费者不买账。”建德市农业局粮油站站长邵美红说。
在现场，已经过首轮筛选的50个候选品种的玉米被切成小段，由参加此次品鉴会的200多名大众评委进行品尝鉴定并投票。评委们针对气味、色泽、糯性、皮的厚薄、甜度等项目，对各种玉米进行打分。最终，评选出了5个金奖甜玉米品种、5个金奖糯玉米品种。
东阳老六谷、淳安花玉米、上虞糯玉米、开化山玉米……浙江人爱吃玉米，玉米种质资源丰富。嘉兴、宁波、绍兴等浙北地区群众喜欢吃糯玉米，金华、丽水、温州等浙中南地区群众喜欢吃甜玉米；从年龄层次上看，年纪大的喜欢吃糯玉米，年纪轻的喜欢吃甜玉米，而糯玉米里的甜糯玉米越来越受欢迎。
陈琼是一位来自温州的玉米收购商，在现场观察了大半天后，他对一款超甜玉米品种产生了兴趣。“目前市场上比较流行可以生吃的水果玉米，很受消费者欢迎。”陈琼说，听说有一种叫“雪甜7401”的玉米品种，可以直接生吃，甜度高，市场反响好，这次特地来看看。
建德的玉米种植户李英姿，早在4年前就捕捉到水果玉米的商机。今年上半年她种了150亩水果玉米，主打“金银208”品种，全部通过电商销售，平均一根玉米卖5元钱，一箱9斤重，最多时一天可售出800箱，上半年销售额达100多万元。“水果玉米很畅销，一般尝过的消费者会重复下单。”李英姿说，在品质安全性一致的情况下，口感才是王道，品质优、口感好的玉米品种会有慢慢的变多的回头客。
水果玉米属早熟品种，虽然商品性好，市场售价高，但栽培技术难度大。“水果玉米虽然效益好，可别忽视了它的风险性。”省种子管理总站推广研究员俞琦英和记者说，水果玉米产量要比一般玉米少20%-30%，而且不耐高温，对栽培技术方面的要求比较高，需要设施栽培，普通农户如技术掌握不好，种植风险较大。
我省每年会审定一批玉米新品种，以满足多种人群的喜好，丰富老百姓的餐桌。“用试吃的方式选出良种，契合了农业供给侧结构性改革的需求。”省农科院东阳玉米研究所相关负责的人介绍，这几年国家对饲料玉米加紧去产能，而浙江的鲜食玉米培养种植面积却以每年约5%的速度增长。举办首届鲜食玉米品鉴活动，旨在加快培育、推广玉米优良品种，满足人民对食味佳品质优的玉米品种需求。
