编者按：一年之计在于春。然而，有多少人了解春耕大忙、粮食生产背后的故事？

  这是一个不容忽视的现实：农业生产所带来的成本上升，主要农产品价格顶到“天花板”，在“双重挤压”下“谁来种地”问题日渐凸显。靠留守老人，一家三五亩地，怎么端起13亿人的饭碗？

  这是一个无法回避的挑战：在“十一连丰”背后，粮食上涨的速度赶不上需求增速，粮食安全远不能轻言过关。一项研究显示，城镇化进程每年带来的粮食需求量开始上涨约10亿公斤。今后粮食安全怎么保？

  春耕时节，我们走进希望的田野，透过农业的新变化新挑战，探寻新时期农业出路。

  小北汪三分村，河北邯郸永年县的一个普通村庄。清明一过，麦田里就忙碌起来。

  “大部分都流转给合作社了。”村支书郝建钢说，华翔粮食专业合作社流转了1360亩地，还有三四户种粮大户规模三五十亩，剩下的是农民分散种植。

  和不少农村一样，三分村1700多人中，外出打工的近800人。“相比打工，种地太不划算了。”郝建钢说，现在小麦每斤卖1.2元，这个价不低了！一亩地的成本，种子、肥料、浇地，要投入550元，算下来一亩小麦纯收入只有600多元。而在外打工月收入两三千元，有技术的，一个月能上1万元。

  “种地的就剩‘老两口’了。”63岁的郝红洋说：“俺家12亩地，村东头的8亩流转出去了，一亩地租金800元。村西头的4亩地自己种，但也跟合作社签了合同，统一供种、供肥，收获后卖给合作社，每斤比市场行情报价还要高一毛钱。”

  华翔合作社理事长是37岁的郝科向。合作社3年前成立，目前已流转土地3000亩，还托管了周边七八千亩耕地。

  郝科向介绍，合作社下设5个生产小组，生产资料管理中心、供应中心、田间管理大队、农机小组和植保小组，专业分工、各司其职。规模显优势，农资统一采购，价格能便宜10%—15%，农机、植保等成本也比普通农户低20%以上，比如耕种收一体化机作业80元/亩，而农民成本是140元/亩；机收35元/亩，农民是60元/亩。另外，合作社种的是种子田，收购价还能高10%左右。

  邯郸市农业局副局长李春波说，三分村的新变化反映出一个趋势，分散种植正向新型经营主体集中。调研显示，按普通农户户均6亩地计算，一年两季种植小麦和玉米，每年最多收入万把块钱，这很难留住一些有能力、有机会外出打工的农民。如果是规模经营户，按照200亩计算，夫妻两个年收入在10万元左右，这还是很着迷的。目前全市土地流转面积达205.8万亩，流转率达到23.2%。

  永年县刘营村种粮大户刘军的的麦田里，一排排移动式喷灌设备正向四周喷射，雾蒙蒙的水滴均匀喷洒到绿油油的麦田里。“以前浇地大水漫灌，一天才能浇6亩。现在一个喷头转个圈就是30米，一组10个喷头能浇10来亩地，不仅省了人工，还省了一半用水量。”刘军的说，其实这种设备费用并不高，摊到每亩40多元，但普通农户却很少使用。

  “你看这地块儿，都是整片整片连起来的，普通农户就三五亩地，不成规模，咋使用？”刘军的说，原来家家户户分散种田，田间是大垄套小垄，现在把垄全平整掉了，不仅便于机械化耕种，还增加了土地，“3个大垄就有一亩地！”

  另一片地头上，一台拖拉机正“突突突”地作业。“春管最重要的就是浇水和追肥，这是化肥深施机，一趟管好几亩地，肥料撒得又匀又精准，一天下来能作业130多亩地。”刘军的说，他在刘营村流转了600亩土地，用农机追肥几天就弄完了，要是人工追肥的线亩地。

  李春波介绍，邯郸在河北率先建成了“吨粮市”，目前正向“超吨粮市”迈进。“这其中的关键就是引导300个粮食专业合作社、种粮大户、家庭农场等新型经营主体参与高产创建，确保各项关键增产技术落到实处。”

  邯郸市农技推广站站长段美生说，相比普通农民，规模种粮户对节水灌溉、配方施肥等新技术应用更快。去年全市小麦深松耕面积达到441万亩，深松耕率达到77%，促进根系深扎10多厘米。现在小麦已基本实现机械化作业，玉米机播达到90%以上，高标准小麦示范方平均亩产596公斤。

  服务更便利。在大北汪镇上的起芳农资批发部里，负责人靳孜鹏说：“今年农资价格普遍下降，肥料比去年便宜10元，地膜一捆也便宜了10元。现在卖农资，抓不住大户就没法干了。我这里一半的农资都是卖给大户的，他们打个电话我就把肥料送到地头，每袋还给5—10元的返利。”

  刘军的说，这5年他流转的土地面积一年比一年多，从100亩到300亩，再到2600亩，“基本是上年赚的钱都投入到下一年，尤其是每年春耕、夏收前，资金缺口是最大难题。俺这些年能贷到的钱五个手指头都能数清，最多一次是邮政给俺贷的20万元。”

  仓储、晒场难也是不少大户普遍反映的问题。“小麦收获后可以直接卖掉，玉米一定要经过20天的晾晒才行。一亩地1500斤玉米，几百亩地就是几十万斤的玉米，每年的晾晒都是大难题。”刘汉乡刘备村的武彦平说，这两年还有不少农民想把土地流转给他种，但他不敢接。“照我现在的种植管理上的水准，再多种几百亩地没问题，可是收获晾晒成了发展的瓶颈。”

  “有一年400亩的玉米没地方放，借了村里小学的操场晒玉米，没想到连着下了7天雨，下面的玉米都长芽了，只好都扔了。”郝科向说，这两年他们都琢磨着上玉米烘干机，“听说烘一斤玉米的成本只增加5分钱，但一台烘干机价格可高了，要200多万元，单靠我们自己可投不起。再说，场地的问题也还是不好解决。”

  永年县农业局副局长赵建彬和记者说，如果产后的烘干、仓储能跟上，农民的种粮效益将极大的提升。“玉米刚收的时候是1.3元/斤，后期价格慢慢回落，大约1元/斤。要是有了烘干设备，玉米收获后就能卖掉，既减少了损耗，每亩至少能多收入两三百元。”

  郝科向还有另一重烦恼，“我们只赚了种粮这个环节的利润，要是能把产业链延长，赚取的利润更多。”郝科向做了不少尝试，他想把有特色的黑小麦、黑绿豆等加工成商品，直接销售。但申请商标就花了一年多，进超市又要交纳不菲的柜台费。“我们还和一家大食品企业谈过合作，但人家要求一年8个月的供货期，一天5万斤的供货量。大约需要建1万—2万亩的黑小麦养殖基地，这可不是我们合作社能办成的事儿，还需要政府支持引导。”

  《 人民日报 》（ 2015年04月12日 09 版）(责编：白宇、刘军涛)