一般情况下一年两熟，也有的区域一年三熟。在我国，海南省，广西省，广东省以及云南的西双版纳区域属热带，一年三熟，五一节时已收第一季。长江南北亚热带区域，一年二熟。东北因气温低的原因，一年一熟。南边省份多为双季稻，以培养杂交籼稻和惯例稻为主，而北方稻区大多培养单季稻，以培养粳稻为主。

  我国稻作散布广泛。我国稻作散布广泛，从南到北稻区跨过了热带、亚热带、暖温带、中温带和寒温带5个温度带。水稻培养区域以南边为主。水稻培养区域以南边为主，南边3个稻作区占全国总播种面积的93.6%，稻作区内有着十分显着的地域性差异，可分为9个亚区，其间长江流域水稻面积已占全国的65.7%；北方3个稻作区约占全国播种面积的6%，其稻作区跨度很大，包含7个显着不同的稻作亚区。水稻播种面积和产值较大的省份播种面积和产值占全国的85%左右。水稻播种面积和产值较大的省份有湖南、江西、广西、广东、四川、安徽、江苏、湖北、浙江、福建、云南、黑龙江等12个省（区），其播种面积和产值占全国的85%左右。

  稻谷有一季、两季，乃至三季，稻谷种类一季减产，不一定全年减产。单季稻是一年只种一季水稻的一种稻作准则。首要散布在我国秦岭—淮河以北，长江流域北部，四川盆地和云贵高原，南边部分丘陵山区也有培养。单季稻可分为单季早稻、中稻、晚稻。南边的冬水田和海拔较高的区域，冬天实施休闲，每年只种一熟单季稻，一般均以单季早、中、晚稻与其他旱作物复种，构成一年两熟或三熟制。北方一熟单季稻，选用对光照反响不灵敏的早熟早粳或早熟中粳种类；南边单季早、中稻选用优质、早熟、花期耐高温的籼稻种类为主，单季晚稻选用对短日反响较灵敏的迟熟籼、粳种类。

  双季稻是在同一块稻田里，一年中培养和收成两季水稻的一种稻作准则。按其培养办法不一样，又可分为双季轮作稻、间作稻和混作稻等。长江流域，包含江苏、安徽、上海、浙江、江西、湖南、湖北、四川盆地、陕西与河南南部，都为一年两季，早稻种类多为籼稻，中稻多为籼型杂交稻，轮作晚稻和单季晚稻以粳稻为主。南岭以南，包含广东、广西、福建、台湾、海南、云南南部，多为双季稻，部分为三季稻；培养种类以籼稻为主，山区培养粳稻。