【口播】炉火上架着黑乎乎像大炮相同的爆米花机，师傅一边拉着风箱一边摇摆着，跟着“嘭”的一声巨响，一团白烟升腾而起，热腾腾香馥馥的爆米花便装满了口袋，诱人的香气让口水喷涌而出——这是许多我国80后儿时夸姣而风趣的回忆。这种传统的爆米花机便是“大炮手摇爆米花机”，而用旧式爆米花机制造爆米花也被形象地称为“崩爆米花”。今日让我们走进苏茂连和他那崩爆米花的日子。

　　【配音】上个世纪，爆米花很受人们欢迎，可是跟着美式爆米花的落地，传统的爆米花逐步受到了人们的萧瑟。让苏茂连白叟没想到的是，在20年后，按照之前堆集下来的经历，他会重操工作，又干起了传统爆米花的生意。

　　【同期】苏茂连 这个都在这个火候里技能里 干欠好它就欠好吃 渐渐的全盼望这个经历

　　【配音】说着苏茂连白叟给记者现场做起来演练，装上不到半锅玉米，盖上锅盖，用铁扳手扭紧密封好，然后放在火盆上，开端摇。记者看出一个细节，苏师傅的爆米花机手柄上有一个小的计压器。

　　【同期】苏茂连 这是温度气压表 这个气压表主要是管什么的呀 时刻便是看它

　　【配音】到达所需压力后，玉米在爆米花机内的水分会被蒸腾，淀粉被液化，但在压强减小之前玉米是不会炸开的，将爆米花机取下来，放进一个前端是特制皮袋，后端是面袋子缝制而成的口袋里。拿起锅，锅头放进周围细长的笼子里，用根铁棍，卡进锅头一个当地，一扳，“嘣”的一声，爆米花都爆进笼子里。就这样，一锅爆米花就完成了，许多市民会闻香而来。

　　【同期】大众 很好吃 很焦 很甜 就买一兜呗 他的很洁净 也很脆的感觉 吃着很可口 其他都是吃着不是很新鲜 经济实惠又好吃 没有一点增加其他东西 很实在的好吃 本来的老滋味

　　【配音】苏茂连白叟和记者说，在挑选原材料上有考究，尽可能地挑选当季新出的大米和玉米。这样做出来的不只是数量多，更重要的是口感好。苏茂连白叟天天都会固定的方位做爆米花，卖爆米花，一斤米能出二三兜的米花，一兜卖五元钱，尽管收入不多，可是他自己每天都很高兴。

　　市民：这棒子打出来香哎很香 他是这个烤通过炉子烤了的 很香跟这个花生相同 地锅炒的便是香很好 崩棒子花这个老手工很不孬 还得往下传下去 他们小孩都爱吃

　　【口播】对自己来说，儿时冬季的回忆，不只仅只要下雪天的堆雪人打雪仗，不只有香甜可口的烤白薯，还有这跟着“嘭”的一声巨响，白烟升起，热而香脆的爆米花。

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