在国内养猪业转型的动荡和外界资本对养猪业的冲击下,面对企业内部的困境和外部的困惑,很多种猪企业已悄然“改变初心”,寻找其他模式的发展途径。在这样的大形势下,浙江沃德威先种猪有限公司董事长黄兴根先生依然秉承着“不忘初心”的育种梦。
浙江桐庐为“中国最美县城”,在古老美丽的富春江畔有一处名为“上竹坞”的地方,座落着一个养猪界耳熟能详的美丽猪场—浙江沃德威先种猪有限公司。
浙江沃德威先种猪有限公司董事长黄兴根先生,自16岁起就踏入养猪行业,践行了40多年的经历,从一个农村兽医学徒到今天的中美合作企业的带头人,他一步步地实现了自己的养猪梦,一手打造并成功运营起了自己的一家有一定的影响力的种猪企业,在种猪育种事业上写下了人生有力的一笔。
浙江沃德威先种猪有限公司是美国华特希尔育种集团在中国的战略合作伙伴之一,从猪舍设计建造到种猪的生产管理,按照美式管理模式和中国现状相结合,利用美国NSR平台做联合育种,充分保证了种猪的优良品质。
2014年11月26日,浙江沃德威先种猪有限公司从美国SPF核心场引进1100头新美系核心群种猪。2015年5月19日,这批新美系核心群原种猪产下了第一窝后代。截至2015年底,F1代平均每窝产活仔数11.3头,平均分娩率达到92.8%,仔猪断奶前成活率高达98.5%,23日龄断奶均重为7.5kg。
2017年一次偶然的机会,《今日养猪业》记者一行再次拜访浙江沃德威先种猪有限公司董事长黄兴根先生,他欣慰地和记者说,2016年公司全年全群料肉比仅为2.81;猪从出生到出栏全程存活率高达95.5%。育种成绩则更为突出,2016年在美国NSR协会STAGES平台上,各项指标在靠前的排名中,浙江沃德威先种猪有限公司的种猪占了很大的份额,大约克的背膘、杜洛克的瘦肉率指标名列前茅。
公司成立三年来,浙江沃德威先种猪有限公司因种猪优质的品质和良好的服务,在养猪行业内积攒了良好的口碑,种猪销售市场极其广阔。据黄兴根先生介绍,2017年7月份以后,和他们洽谈业务的客户基本都是2018年意向引种的大客户,客户均为引种1000头以上种猪的规模猪场。
种猪优良的繁殖性能依赖于品种的遗传潜力、种猪的健康情况和饲料营养等因素。不可否认,美系种猪依然是当今全球在经济效益上最好的种猪,能够给饲养者带来最大经济效益,也是全球生长速度最快的种猪,特别适应出栏体重125千克以上。美系猪虽然产仔数不是最多的,但是美系猪在繁殖性能与生产性能上取得了完美的平衡。针对目前各品系种猪在国内百花齐放的现状,浙江沃德威先种猪有限公司总经理马驰先生认为,“别一味追求产仔数的多少,否则,只要我们愿意,也能培育出窝均16头以上的活仔数,可是为啥不那么做?肯定有我们自己的分析和权衡”。美系种猪非常适应目前国内屠宰场大体型猪的需求,120千克后的生长速度和料肉比成绩依然非常优异。
浙江沃德威先种猪有限公司在国内种猪行业还有个很突出的优势—种猪蓝耳病双阴性、伪狂犬野毒阴性。种猪的健康度非常高。
生物安全是养猪企业的生命线,是种猪健康的第一道防线。浙江沃德威先种猪有限公司严格执行国家标准,依照国家有关要求做好免疫、隔离、消毒等生物安全措施。
1)公司有自己的专门运输车队,而且建立了自己的洗车消毒中心。不管是饲料车还是运猪车,每次运输结束,车辆都要经过严格的冲洗消毒干燥程序之后才能进场。
2)饲料的运输从场外到场内不能直接运输到生产区,而是需要通过中转,外面的车经彻底消毒后先运输到猪场的外围墙边,然后通过场内的中转料塔经运输车再运输到相应的猪舍料塔。
4)浙江沃德威先种猪有限公司打破了过去猪场传统的员工封闭式管理模式,工作人员每天可以像产业工人那样实行按时上下班的作息时间,员工早上经沐浴消毒更衣后进场上班,下午下班后可离场回家。众所周知,这种作息制度对猪场的防疫安全是非常大的挑战,因此浙江沃德威先种猪有限公司精心创造了人性化并且有利于防疫、消毒、沐浴的环境,目的是让洗澡变成员工的一种享受而不是负担。据总经理马驰先生介绍,他们的洗澡间冬天一定不会冷,夏天一定不会热,目的是让猪场员工从“要我洗澡”变成“我要洗澡”。
5)生产中的防疫程序,沃德威先实施空栏、消毒、干燥等流程,该公司的猪场实行母猪批次化生产的工艺,做到了小单元的全进全出。每间产房为20个产床,每间产房最长3天、最短40个小时内全部完成分娩,这样做才能够实现产房的全进全出和保育舍的全进全出。
生物安全是防止外围的环境能够造成猪场的污染,而猪场内部的疾病控制需要科学合理的免疫程序来保障。黄兴根先生认为,免疫程序的制定不能照搬其他猪场的模式,要通过你自己的真实的情况去制定。免疫程序需要从种猪群做起,为此浙江沃德威先种猪有限公司专门委托具备检验测试资质的省级实验室,对每头种猪定期做检测,并根据检测结果来制定免疫程序。他还介绍,有一些猪场不愿意花钱去做检测,而是凭借经验和照搬他人的做法去做疫苗免疫,结果导致猪群健康出现状况或者额外增加一些不必要的免疫成本。“小企业没这个判断能力,最好还是花点钱去做检测,必须要相信科学。”浙江沃德威先种猪有限公司在后备母猪配种前,如伪狂犬病、细小病毒、乙脑等都要免疫,由于蓝耳病是双阴性,所以蓝耳病疫苗没有纳入免疫程序。
作为美国国家种猪登记协会(NSR)的美国境外战略合作伙伴和美国纯种猪群全球遗传育种体系的成员,浙江沃德威先种猪有限公司每一头种猪从出生以来的所有数据都全部记录并上传到NSR协会的数据库。浙江沃德威先种猪有限公司上市的每一头种猪都有自己的系谱证书,证书上记载着种猪的优秀遗传信息和可预测的生产性能。而美国国家种猪登记协会提供的这张系谱不单单是一张纸,更是技术整合的象征。
通过Herdsman管理软件实时生产数据追踪、每周的电视电话会议,以及华特希尔育种集团总裁麦克雷蒙博士和首席育种师马克博士定期地实地指导和培训等方式方法,确保了浙江沃德威先种猪有限公司在生产与种猪育种方面始终保持在最佳状态。
为防止陷入“引种-退化-再引种”的怪圈,浙江沃德威先种猪有限公司在育种上还有着精准的程序和细节。第一阶段为产房初生初选,参考父母亲指数进行选留;第二阶段是断奶二选,育种人员结合指数和生长状况将优秀的小猪打耳标做标识,该阶段预选的指标是综合指数最高的,因此被选留下来的必定是比较优秀的后备种猪;第三阶段是在保育期,育种人员通过对22~25kg的公猪进行现场选留确定目标;第四次筛选是在后备猪长到100~110kg的时候,育种人员对适龄猪只进行生产性能测定,测定项目最重要的包含生长速度、背膘厚、眼肌面积等。浙江沃德威先种猪有限公司每月的测定量最低保证在1000头,其中公猪测定至少为250头。
2016年,全场种猪性能测定有13343头,这样一方面保证了测定的基础规模,以便于从足够大的数据中进行优秀种猪的筛选,另一方面也保证了最终评估出来的数据的科学性和准确性。测定完毕之后的数据将直接传送到美国国家种猪登记协会(NSR)进行更新运算,最后根据美国STAGES平台返回的运算结果对浙江沃德威先种猪有限公司的后备公猪和母猪进行选留。
在育种选配阶段,浙江沃德威先种猪有限公司严格按照美系种猪生长繁殖的特定规律,做到了“两个保证”:第一,保证其初配日龄在235天以上、体重在130kg以上、P2背膘在16~20mm之间、大于第2个发情期。第二,保证营养合理。依托美系种猪营养标准,公司委托北京康地公司为美系猪量身定做饲料配方,由于美系猪生长速度快,合理充分的营养才可能正真的保证正常的初生重。
最后,浙江沃德威先种猪有限公司在配种计划上精确到每一头断奶母猪,做到让最优秀的公猪和最优秀的母猪进行选配,以确保后代获得最佳的遗传进展。另外,浙江沃德威先种猪有限公司还会对每一头断奶仔猪进行整体的体况评分,评分项目包括体宽、体高、体长、胸深、骨骼和肢蹄等。整个育种计划主要是为测定综合的EBV值,总的原则是优秀的母猪一定要用优秀的公猪进行交配,强强联合,保证优秀基因的延续。
浙江沃德威先种猪有限公司除了有着存栏1200多头的核心群,他们每年还从美国华特希尔育种集团引进不同家系的优秀公猪,从而有效地解决了引种退化的问题。
浙江沃德威先种猪有限公司与美国开展同步育种,在选配方面做得比美国更加精细。但是,国内外市场需求的细微差异也造成了公司在育种方面的一些挑战。美国市场不甚注重种猪的体型外貌,他们在评判种猪的性能上更侧重于经济性状。黄兴根先生认为,这种差异性在未来终将会消失。“随着中国养猪业越来越成熟,最终人们的评判指标会逐渐转向经济的角度,而弱化对体型外貌的重视,毕竟养猪是为了追求经济效益。从育种来说,就是每头母猪每年可提供多少头上市商品猪,每头母猪每年为企业创造多少效益。”
种猪育种是一项投入大、周期长的工作,而企业追求的是经济效益,一些种猪企业在经济利益的短视下,打着种猪企业的名号做着种猪扩繁的事情。用黄兴根先生的话说,“扩繁是制造,育种是创造”。每一项创造需要强大的经济作为后盾,并且创造能促进经济的持续提升。黄兴根先生和记者说,虽然育种确实很“烧钱”,但是他们宁愿节约其他开支也要将费用持续投入到种猪的育种工作当中,因此必须在做好种猪品质的前提下再去扩展市场。“投入是痛苦的,但是效益是可观的。”
在与浙江沃德威先种猪有限公司高层座谈交流中,《今日养猪业》记者能够感受到,从黄兴根董事长到公司负责各板块的职业经理人,大家对公司近几年的发展状况和育种成绩颇为满意。同时,他们也认为,育种是需要一代一代的传承的,否则做不好育种。因此,沃德威先对育种的追求永无止境。
目前,养了40多年猪的黄兴根先生没有想过做产业链的延伸或者跨行业的投资,他一心只想做好种猪的育种。如今,浙江沃德威先种猪有限公司的品牌已经被慢慢的变多的人知晓,闻讯而来的大客户慢慢的变多,但是现在公司的生产能力还不能满足市场的需求,黄兴根先生计划在政府允许的条件下再扩建一个1000~1200头的原种场。此外,他还设想将全国的二元猪场客户和养猪朋友联盟起来,进行联合育种。“聚焦小点能够产生更大的能量,所以我们浙江沃德威先种猪有限公司的重点仍然是育种。对于加盟我们公司的伙伴,浙江沃德威先种猪有限公司有偿提供种源,无偿贡献技术,将资源整合,把事业做大、做强、做精!”