中国是世界上主要的小麦生产国之一，而中国各地的小麦成熟时间也因地区不同而有所差异。

  一般情况下，中国北方地区的小麦养殖时间较早，一般在春季，是因为北方地区的气候较为寒冷，只有在春季气温升高后，土地解冻后，小麦才能开始种植。在北方地区，小麦的生长季节一般为100-120天，成熟期在6月中旬到7月中旬之间。这也是北方地区的小麦收割高峰期。

  相对而言，南方地区的小麦养殖时间较晚，一般在秋季。南方地区气候较为温暖，小麦的生长周期也相应较短，一般在90-100天左右。因此，南方地区的小麦成熟期一般在3月下旬到4月中旬之间，收割期则在4月中旬到5月中旬。

  除了地区因素外，温度和环境也是影响中国地区小麦成熟时间的主要的因素。在北方地区，由于气温较低，小麦生长缓慢，成熟时间比较久。而在南方地区，气温较高，小麦生长较快，成熟时间相应缩短。

  除此之外，中国各地的土壤、水分和光照等外因也会对小麦成熟时间产生一定的影响。例如，黄土高原地区的土壤质量较差，小麦的生长速度相对较慢，成熟时间也会相应延长。而江南地区的气候湿润，水分充足，小麦的生长速度较快，成熟时间相对较短。

  综上所述，中国地区的小麦成熟时间受多重因素影响，包括地区、温度和环境等因素。不一样的地区的小麦成熟时间不同，这也使得中国各地的小麦种植和收割时间不一样，应该要依据当地的气候、土壤和环境等因素做到合理管理和调整。同时，随着气候平均状态随时间的变化和农业生产方式的持续不断的发展，小麦的成熟时间也有一定可能会发生一定的变化，因此就需要加强对小麦生长和成熟的监测和研究，以便及时作出调整种植和收割时间，保证小麦的产量和品质。