国家统计局发布多个方面数据显示，2023年全国粮食总产量达到13908.2亿斤，比上年增加177.6亿斤，增长1.3%，连续9年稳定在1.3万亿斤以上。分品种来看，以玉米、稻价、大豆为代表的全国秋粮产量达到了10418.4亿斤，比上年增加198.4亿斤，增长1.9%。与此同时，冬小麦等夏粮生产保持住了稳定的发展形态趋势，如2023年在黄淮地区出现罕见“烂场雨”的情况下，我国小麦产量仍居高不下。

  “近年来，党中央、国务院格外的重视粮食生产，各地区各部门严格落实耕地保护和粮食安全责任，持续加大对粮油生产的支持力度，我国大宗粮油市场供应保障能力慢慢的升高，未来的发展前途更值得期待。”河北省石家庄市老粮食工作者马书民告诉

  记者，近年来粮油单产、总产量大幅度提高，如河北、河南小麦单产普遍在1200斤以上，粮油品质也得到了大幅度提升。

  据记者了解，2023年，国家实施了新一轮千亿斤粮食产能提升行动，继续提高小麦、稻谷最低收购价，完善玉米、大豆生产者补贴，增加产粮大县奖励资金规模，扩大三大粮食作物完全成本保险和种植收入保险实施范围，向实际种粮农民发放一次性补贴，多措并举提升农民种粮积极性，持续全方位夯实粮油安全根基。这为当前我国粮油市场生产打下了坚实基础。与此同时，我国粮油种植结构不断得到优化与调整，大豆、花生、油菜等作物的种植培养面积保持稳中有增，在“口粮”安全的前提下，还让我国油脂油料供应能力得到了提高。另外，国内很多地方的土地得到了有效整改与治理，大宗粮油增产潜力正在被挖掘。

  “目前我国已经做到了谷物基本自给、口粮绝对安全、粮油供应充裕，市场运行总体平稳。看向全球市场，我们以占世界9%的耕地、6%的淡水资源养育着14亿人口，人多地少这个基本国情决定了我国粮油供求长期处在紧平衡状态，在粮食安全这样的一个问题上我们还不能麻痹大意。”已经在河南粮业工作了30多年的从业者刘志伟告诉记者。

  事实上，党中央、国务院及国内农业、粮食等专业机构从始至终都十分重视粮油市场的发展，如2023年12月20日在北京召开的全国农业农村厅局长会议强调，稳扎稳打推进农业生产，稳面积增单产两手发力，确保粮食产量稳定在1.3万亿斤以上，持续提升大豆油料产能和自给率，更高水平保障有效供给。

  据行业人士介绍，未来我国小麦、稻谷总产量仍将持续居于高位，主要是主产区的耕地与种植培养面积得到了有效保证。具体来看，补贴到位和惠农政策多提高了农民的种植积极性，土地保护的方法的实施与农田改造提供了基础支持，良种的推广、先进种植技术与模式的应用、机械化程度提升等使得成本下降、产量增加。常年产需缺口较大的玉米、大豆市场方面，当前玉米市场产需缺口逐渐缩小、国产大豆数量大幅度提高，根本原因是种植培养面积扩大与单产提高。其中，在国内农业种植结构大力优化之下，新疆等地玉米产量增长迅猛，东北及内地大豆产量增长明显。此外，花生、油菜等油料作物产业更是发展良好。

  马书民认为，耕地保护是保证粮油产量的扎实基础，农业科学技术进步，如育种技术的革新发展等是不断的提高粮油单产与总产量的有力手段。“未来，我们充分调动农民种粮积极性，全社会重视粮油生产，粮油供应力定将继续提升，2024年我国粮油生产再获丰收值得期待。”

  “当前的玉米行情较为低迷，市场上几乎找不到支持价格上行的因素。”河南正阳县农民王晓芬和记者说，她家去年收获的玉米还全放在栈子里没有出售，价格有点些低，小商贩进农户的收购价仅有1.15—1.2元/斤，而前年的这样一个时间段在1.35—1.4元/斤。

  时下，虽然已经临近春节，但在河南、河北、山东、陕西、山西等地，农村随处可见金黄的玉米棒子堆在农户门口，意味着农户玉米留存数量较大。据了解，由于去年雨水充足，全国绝大多数地区玉米大丰收，而市场需求却不见起色，导致自新玉米上市至今价格持续下滑。

  在进行市场调查与研究中记者看出，当前多数农产品价格呈现出回落势头，如牛羊肉、猪肉、禽类及大路类蔬菜价格均明显走低。由于养殖业、饲料加工业、玉米深加工业获利困难，所以玉米需求亮点难觅。另外，进口玉米及替代品数量仍在持续不断的增加，业内专业技术人员估计今年国内玉米供应整体较为充足，预计价格仍将不断寻底。

  河北衡水市粮油贸易商席景涛和记者说，当前玉米价格已经远低于小麦价格，新年度小麦替代玉米用作饲料原料的概率几乎不存在，小麦市场下游需求将以食用为主，变得较为单一。在这种情况下，制粉企业开机率高低与面粉消费强弱将决定小麦价格。

  市场的人表示，目前我国新季冬小麦长势十分好，在多地出现雨雪天气的情况下，预计2024年春季、夏季冬小麦分蘖、返青、抽穗、扬花均较为顺利。未来如果收获期不出现不利的阴雨天气，那么新年度小麦丰收几成定局。在此预期之下，小麦市场新增供应量将较为庞大。与此同时，考虑到春节前后集中进口到港量较大以及新年度仍有不少进口小麦涌入，国内市场新增货源偏多。

  业内人士预计，2023年全年我国大豆进口量在1亿吨左右，国产大豆量将在2000万吨左右。目前，我国大量进口大豆主要是为了获取豆粕。从市场定价权来看，国内市场基本上没有发言权。因此，判断大豆及豆类制品的涨跌，重要的条件是国际市场主要大豆生产国的情况。看向美国、巴西、阿根廷等国大豆生产形势，巴西大豆在全球市场的地位正一直上升，我国从巴西进口大豆的数量也在一直增长。所以，未来巴西大豆产量增减对我国大豆市场的作用会不断加大。不过，美国、阿根廷仍是主要的大豆生产国，尤其是市场对美国产区天气的炒作值得重点关注。

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